Pescado japonés: tipos y características.

I el llamado pescado japonés son animales que han sido domesticado por el hombre durante siglos. Inicialmente esta domesticación fue con fines alimentarios, pero luego al darse cuenta de que la reproducción en cautividad originaba ejemplares con diferentes y vistosos colores, se orientó a fines ornamentales y decorativos.

En un principio estos peces eran monopolio exclusivo de los miembros de las dinastías reales, quienes los mantenían en acuarios o estanques decorativos. Posteriormente su crianza se extendió al resto de la población.

Aunque estos animales también fueron domesticados en China, fueron los japoneses quienes se encargaron de modificar su apariencia y precisión mediante cruces selectivos. Aprovechando las mutaciones espontáneas que ocurrieron, crearon peces de diferentes colores, generando nuevas variedades. Por esta razón, estos animales todavía se conocen hoy como Pescado japonés.

Taxonómicamente, estos peces pertenecen al orden Cipriniformes, familia Ciprínidos, ya dos géneros diferentes. Uno es el Carassius, entre los que se encuentran los peces comúnmente llamados goldfish (Carassius auratus), mientras que el otro es donde se encuentra el famoso pez koi, de los cuales existen varias variedades, productos del cruce de las especies Cyprinus carpio, de donde proviene.

El pez rojo (Carassius auratus), también llamada carpa dorada, es un pez óseo. Originalmente, en su hábitat, tiene una distribución subtropical, y vive a una profundidad entre 1 y 20 metros. Es originaria de China, Hong Kong, la República de Corea, la República Democrática de Corea y Taiwán. Sin embargo, en el siglo XVI se introdujo en Japón, y desde allí también en Europa y el resto del mundo.

Los individuos silvestres suelen tener un color abigarrado, que puede ser marrón, verde oliva, negro, plateado, amarillo grisáceo, dorado con manchas blancas negras y crema. Estos diferentes colores se deben a la combinación de pigmentos amarillos, rojos y negros que presenta este animal. Estos peces expresan de forma natural una gran variabilidad genética, que combinada con los cruces endogámicos, favorece determinadas mutaciones que también han dado lugar a modificaciones anatómicas de la cabeza, el cuerpo, las escamas y las aletas.

Los peces dorados miden alrededor de 20 cm y pueden pesar hasta alrededor de 2 kg. El cuerpo tiene una forma ligeramente triangular, la cabeza carece de escamas, las aletas dorsal y anal tienen espinas en forma de sierra, mientras que las aletas pélvicas son cortas y anchas. Se reproduce fácilmente con otras especies de carpas.

Los criadores de estos animales son capaces de mantener determinadas características, aspecto que ha dado lugar a varias variedades de peces de colores que son muy populares en el mercado. Un aspecto importante es que si el pez no goza de buena salud, su color varía atrayendo nuestra atención.

Tipos de peces dorados

• Ojo de burbuja ocojos de burbuja de agua arassio: rojo, naranja, negro u otro color, con aletas cortas y cuerpo ovalado. El aspecto peculiar es la presencia de dos sacos llenos de líquido debajo de cada ojo.
• Ranchu o cabeza de león: en rojo, negro o en combinaciones de rojo y blanco. Son ovalados, con una especie de cresta que envuelve la cabeza. También tiene un desarrollo uniforme de las papilas.
• Celestial o llorona: es ovalada y sin aleta dorsal, los ojos son protuberantes y a medida que crece las pupilas se vuelven hacia arriba. Pueden ser rojos o en combinaciones de rojo y blanco.
• Cola de popa o oranda de doble cola o calicó de oranda: su cuerpo es ovalado, tiene color rojo, blanco, naranja entre otros. Se distingue por sus aletas de longitud media en forma de abanico.
• Cometa: el color es similar al del pez dorado clásico pero el tamaño de la aleta caudal, que es más grande, varía.
• Común: forma similar al salvaje, pero el color es naranja, rojo o en combinaciones de rojo y blanco, así como rojo y amarillo.
• Eggfish o huevo: con forma de huevo, aletas cortas y desprovisto de dorsal. De color naranja, rojo, blanco y rojo o blanco.
• Jikin o coda di pavone: su cuerpo es un poco más corto al igual que sus aletas. La cola se coloca a 90 ° del eje del cuerpo. Es un pescado blanco con aletas rojas, boca, ojos y zona branquial. Muy hermosa y llamativa.
• a la tasa: es una variedad de pez de colores que se caracteriza por un cuerpo redondo y una cabeza roja pronunciada. Pueden ser de color blanco, naranja o negro o con combinaciones de rojo y blanco.
• Telescopio: el rasgo distintivo son sus ojos pronunciados, pueden ser negros, rojos, anaranjados, blancos o rojos y blancos.

Otras variedades de peces de colores:

• Nacarado
• Pom Pom
• Ranchu
• Ryukin
• Shubunkin
• Wakin

La pez o carpa koi (Cyprinus carpio) es originaria de Asia y Europa aunque posteriormente se introdujo prácticamente en todo el mundo. Sin embargo, fue en Japón donde se criaron con más cuidado, creando diferentes cruces que dieron como resultado variedades de colores brillantes, como se las conoce en la actualidad.

Los peces koi pueden medir hasta 80 cm y pesar hasta 14 kg, lo que dificulta la vida en el acuario. Sin embargo, suele tener de 30 a 60 cm de largo. Las especies silvestres tienen un color entre marrón y oliva. La aleta ventral de los machos es más grande que la de las hembras. Ambos tienen escamas grandes y gruesas.

La carpa koi puede vivir en diferentes tipos de ambientes acuáticos, tanto naturales como artificiales y en corrientes tranquilas o rápidas, pero en todos los casos necesitan grandes espacios. Sus alevines se desarrollan rápidamente a poca profundidad, en aguas cálidas y abundante vegetación.

Empezando desde mutaciones espontáneas que luego se fijaron con cruces selectivos, se obtuvieron todos los años variedad detalles que se conocen hoy y que fueron comercializados con fines ornamentales.

A continuación se muestra una lista con las características de las principales variedades:

Variedades de la carpa Koi.

• Abajo: las escamas son reticuladas, la cabeza es bicolor, blanca y roja o anaranjada en los lados, y el dorso es índigo.
• Bekko: el color básico del cuerpo es blanco, rojo y amarillo con manchas negras.
• Ginebra-Rin: está cubierto de escamas pigmentadas que le dan un color brillante. Puede ser dorado o plateado, en otros tonos.
• Goshiki: la base es blanca, con manchas rojas de celosía y negra sin celosía.
• Hikari-Moyomono: la base es de color blanco metalizado con diseños en rojo, amarillo o negro.
• Kawarimono: es una combinación de negro, amarillo, rojo y verde, no metálico. Tiene varias variaciones.
• Roca: el color de fondo es blanco, con manchas y diseños rojos.
• Koromo: base blanca con manchas rojas sobre las que crecen escamas azules.
• Cola: son de color metálico, que pueden tender a ser rojo, naranja, amarillo, crema o plateado.
• Trineo O Taisho-Sanshoku: la base es blanca, con manchas rojas o negras.
• Showa: el color base es negro con manchas rojas o blancas,
• Shusui: tiene escamas solo en la parte superior del cuerpo. La cabeza es azul claro o blanca y la base del cuerpo es blanca con patrones rojos.
• Tancho: es de un solo color, blanco o plateado pero tiene un círculo rojo sobre la cabeza que no toca los ojos ni las escamas.

Otros tipos de carpas koi

• Ai-Goromo
• Aka-Bekko
• Aka-Matsuba
• Bekko
• Chagoi
• Doitsu-Kōhaku
• Ginebra-Matsuba
• Ginrin-Kōhaku
• Goromo
• Hariwake
• Heisei-Nishiki
• Hikari-Utsurimono
• Hola-Utsuri
• Kigoi
• Kikokuryu
• Kin-Guinrin
• Kin-Kikokuryu
• Kin-Showa
• Ki-Utsuri
• Kujaku
• Kujyaku
• Kumonryu
• Midori-Goi
• Ochibashigure
• Orenji Ogon
• Platino
• Shiro Utsuri
• Shiro-Utsuri
• Utsurimono
• Yamato-Nishiki

Como ha leído en este artículo de AnimalPedia, tanto el pez dorado como la carpa koi son grandes especies de peces japoneses, que han sido domesticadas durante siglos, y que son muy populares y buscadas en el mercado. Sin embargo, muchas veces, quienes compran estos animales no están preparados para ofrecerles los cuidados necesarios, por lo que acaban matando al animal o soltándolo en algún arroyo. Este último hecho es un terrible error, sobre todo si se trata de un hábitat natural, donde viven otros peces y plantas. De hecho, la carpa koi y los peces de colores son especies aloctona, que alteran la dinámica ecológica de un ecosistema, permaneciendo en un lugar que no le pertenece.

Por tanto, para concluir hay que decir que este tipo de comercio no beneficia en absoluto a estos pobres peces que pasan su vida en fincas que no ofrecen las condiciones de los ecosistemas naturales a los que pertenecen. Es importante rechazar la idea de crear algo ornamental a partir de la manipulación de los animales, ya que la naturaleza ya nos regala infinitas formas y colores para admirar.

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