Las vacas gordas alguna vez fueron un símbolo de estatus que indicaba prestigio

En el siglo XIX, en Inglaterra, se extendió entre los aristócratas de la época un hábito que hoy te hace sonreír, pero que en su momento se tomaba muy en serio. Se trata de la costumbre de las personas más adineradas de la época de engordar sus propios animales, como vacas y bueyes. Parece que todo nació desde que en 1802 se trajo a Londres un toro de considerable tamaño, que despertó el asombro y el asombro de quienes lograron verlo en vivo. El animal era muy poderoso y pesaba alrededor de 1300 kilos.

Era necesario construir un carruaje especial equipado con todo lo necesario para su transporte, y que debía hacerse muy resistente. El hábito de hacer crecer a tus animales prácticamente haciéndolos desfilar tanto como sea posible, luego también les fue hecho por muchos otros criadores. En particular, se les dio nabos y puré, y su tamaño físico se interpretó como un símbolo de estatus, capaz de indicar un cierto linaje de la persona. La cosa también se representó en el arte, con varias pinturas sobre ella que retratan esta extraña costumbre. Luego de allí también pasó a animales más pequeños.

Las vacas gordas alguna vez fueron un símbolo de estatus

También hay razones más prácticas para este hábito: los animales más grandes también significaban más dinero cuando se trataba de venderlos. Y luego estuvo en pleno desarrollo a nivel industrial y demográfico, y los agricultores que ayudaron a proporcionar la comida fueron enmarcados casi como benefactores, porque dieron una mano consistente a la humanidad. Los animales engordaban para la nación, en fin, por ‘amor a la patria’. En realidad fue por dinero, pero es bueno pensar que todo fue motivado por razones más específicamente humanitarias.

Durante años, las vacas han contribuido de forma totalmente inconsciente a las emisiones de gases nocivos, ya que emiten una cantidad considerable de metano con sus flatos. Para intentar hacer algo que limite este aspecto, en Irlanda se ha respaldado una experimentación a nivel de alimentos que, en caso de una respuesta positiva, debería ayudar a reducir estas emisiones hasta en un 99%.

AP