Es delito de maltrato mantener langostas y langostas vivas en el hielo: llega la sentencia del Tribunal Supremo

Una sentencia de la casación (n. 30177) ha sancionado que incluso el langostas y langostas sufrir si se almacena de manera inapropiada y que, por lo tanto, es delito de maltrato animal como lo requiere el artículo 727 del código penal.

Es la conclusión de un proceso de prueba en el que un restaurador de Campi Bisenzio que mantenía crustáceos bajo hielo y con las garras atadas fue sentenciado definitivamente. El Tribunal Supremo confirmó así la multa de 5 mil euros, así como la indemnización por daños y perjuicios al Lav, establecida por el tribunal de Florencia.

En la sentencia, la Corte Suprema subrayó que «no puede considerarse como una costumbre socialmente apreciada mantener a esta especie de animales a temperaturas tan bajas, como para causar cierto sufrimiento», destacando en las razones que existen «sistemas más costosos», para mantenerlos de una manera apropiado.

El dueño del restaurante se defendió que se trata de un sistema de conservación ligado al origen de los animales que llegan de América en cajas de poliestireno colocadas en hielo con las garras atadas y que se cuecen el mismo día de su llegada.

El recurso del restaurador fue rechazado por el Tribunal Supremo que «consideró inadmisible el recurso del restaurador», explicando que «solo en los últimos años varias investigaciones han llevado a una parte de la comunidad científica a creer que los crustáceos son seres sensibles capaces de sentir dolor y incluso en ausencia de precedentes jurisprudenciales «.

En la sentencia, el juez señaló luego diversas formas de almacenar los crustáceos en espera de ser cocinados: acuarios a temperatura controlada y oxigenados que se utilizan entre otras cosas «no solo en los restaurantes más importantes, sino también en los supermercados de gran distribución».

Para el Tribunal Supremo existe una «sensibilidad en la comunidad» que conduce a «medidas más complejas y económicamente más onerosas» pero que «acoge a los animales de una forma más adecuada». En cuanto a cocinarlos vivos, la Corte Suprema no consideró el delito de maltrato animal como «el método particular de cocción puede considerarse lícito precisamente en virtud del reconocimiento del uso común».

“La condena contra el dueño del restaurante confirmada por el Tribunal de Casación se basa ahora en datos científicos irrefutables: los crustáceos son capaces de sentir el dolor y tener un recuerdo del mismo, modificando así su comportamiento. Por tanto, la detención de estos animales vivos a temperaturas cercanas a cero y con las garras atadas constituye un delito ”, comentó Lav.

Los dos abogados de Lav que siguieron el juicio recordaron, por tanto, que se trata de «una sentencia ejemplar y que podría producir dos efectos», afirmando que «las fuerzas policiales tendrán que intervenir ante las denuncias de ciudadanos y asociaciones por la generalizada situaciones en pescaderías y supermercados, situaciones consideradas normales hasta ahora, mientras que el Parlamento tendrá que dictar una norma de prohibición clara ”.