El sentido del gusto en el gato: como influyó en la trayectoria evolutiva del felino

¿Le gustaría comprender más sobre el sentido del gusto del gato, quizás para satisfacer sus demandas particulares en términos de comida? Esto es lo que necesita saber.

El sentido del gusto en el gato
(Foto de Adobe Stock)

Lo más probable es que el sentido del gato más temido por los propietarios es el de la como. El felino es conocido por ser particularmente quisquilloso y pretencioso a la hora de comer. En realidad, el gato tiene sus excusas si se comporta así, y es precisamente el sentido del gusto el que guía sus elecciones. En definitiva, es decir, no serían meros caprichos. Averigüemos por qué.

El sentido del gusto del gato

Cuando se trata de los sentidos del gato, el pensamiento se repite inevitablemente en el olfato y el oído.

gato se lame los bigotes
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La primera está muy desarrollada: entre las mascotas, el felino debe ceder el paso solo al perro, pero aún así puede contar con un olfato excepcional (basta pensar que el olfato del gato es 14 veces más poderoso que el nuestro).

En el tema de la audición, en cambio, el felino retoma el cetro, incluso frente a Fido: el gato puede percibir sonidos hasta 50.000 Hz. Por lo tanto, indudablemente tiene una audición prodigiosa. Incluso en lo que respecta a la vista, el gato tiene superpoderes, al menos en la oscuridad, condición en la que tiene una visión 8 veces mejor que la de un ser humano.

¿Qué decir en cambio sobre el sentido del como en el gato? El hecho de que el felino sea particularmente pretencioso con la comida que llena su cuenco podría hacernos pensar que también está particularmente desarrollado. Pero ese no es el caso; al menos si los seres humanos son el término de comparación.

Bueno, el gato solo puede contar con 500 papilas gustativas; el ser humano, en cambio, dispone de 9000: 18 veces más. Las papilas gustativas se distribuyen uniformemente en las distintas partes que componen la cavidad bucal del felino: desde la lengua hasta la epiglotis, desde el paladar hasta las mejillas, hasta la garganta.

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¿Qué importancia tuvo en la evolución del felino?

Pues bien, el sentido del gusto ha tenido una especial importancia en la trayectoria evolutiva del felino.

¿Puede el gato comer ostras?
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Porque afecta los sabores que sienten los gatos; sabores que a su vez han guiado la elección de alimentos del felino desde el principio.

Bien, el gato no puede oír el dulce, que ha descartado literalmente en el curso de su camino evolutivo; la consecuencia (y probablemente la causa al mismo tiempo) es que las papilas gustativas del animal son incapaces de percibirlo.

Por el contrario, el gato es capaz de sentir el sabor salado, amargo y ácido.

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Las preferencias culinarias del gato, hay que decirlo, no solo se ven afectadas por las papilas gustativas. En la naturaleza, el felino prefiere diversas comidas, que consisten en pequeñas presas, a lo largo del día; aunque domesticado, no ha perdido este hábito. Por tanto, es preferible alimentar a su amigo de cuatro patas varias veces al día.

Por último, no olvidemos que el gato no elige su comida solo con la lengua, sino también con el olfato, que tras la audición es su sentido más desarrollado.

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