Ardilla gris: cazada por su carne con muchas recetas en la red

Ardilla gris, una especie invasora. Las recetas en la red para cocinarlo

recetas de ardilla gris
Ardilla gris @Aidaa

La Unión Europea ha establecido para proteger la biodiversidad que habrá que erradicar bien 37 especies animales considerado «extranjero» o invasor pero también plantas que dañan los ecosistemas europeos.

La legislación entró en vigor desde Enero de 2016 y entregado por los estados miembros. Una lista negra de especies condenadas a muerte, así como gatos en Australia. En Italia hay bien 23 especies ser erradicado entre los que Ardilla gris americana que las autoridades están llamadas a controlar su difusión.

Una verdadera campaña de exterminio, así definida por Lorenzo Croce, presidente de la Asociación Aidaa, que denuncia “después de que muchas ardillas se hayan trasladado a los parques de la ciudad, adaptándose a un nuevo hábitat muy diferente al del bosque en el que se utilizaban. Después de haber sido forzado a vivir a menudo en medio del smog de la ciudad y calles concurridas donde miles de especímenes han muerto atropellados por automóviles y motocicletas y muchos han muerto intoxicados por el veneno del aire de la ciudad y el smog de los automóviles «.

Pero no solo. Según los rumores, también hubo algunos informes de «cazadores de ardillas» por su carne. Aidaa informa que «el fenómeno es actualmente muy limitado y hay algunos informes del parque Sempione en Milán, pero también en los parques de la Fossa di Abbiategrasso, el parque de Legnano y en la zona del centro de Pregnana donde algunos ciudadanos de origen de los pueblos Se ha visto a orientales tratando de atrapar a las pequeñas ardillas «,

Algunos ciudadanos alarmados preguntaron a estos cazadores qué estaban haciendo, y se enteraron de que las ardillas eran «una excelente carne para comer».

Ardillas grises y especies invasoras

Croce se queja de que actualmente no hay quejas formales. El fenómeno iría en aumento.

El elemento impactante de todo el asunto, subraya el presidente Aidaa, es que en la red es posible encontrar recetas para cocinar ardilla en estofado o guiso en varios sitios. De hecho, la asociación ha informado de dos sitios que incluyen wikihow.it: «Cómo cocinar la ardilla» y vice.com con la receta del «guiso de ardilla».

Lorenzo Croce anunció que había reunido algunas pruebas en Legnano y A.bbiategrasso, suficiente para Presentar una denuncia en breve, mientras que Aidaa seguirá reuniendo más pruebas.

“Luego hay países como Inglaterra donde un plato a base de carne de ardilla se ha ofrecido durante años en varios restaurantes de buena calidad con muchas críticas. La sospecha de que esta cultura también se está extendiendo aquí ”, apunta Aidaa.

Para Croce, “el problema de las ardillas grises es un crimen más contra una especie de animal dulce como las ardillas”.

Un caso similar ocurrió con las nutrias. Especie invasora. en la lista negra. También para las nutrias, Aidaa denunció las recetas disponibles en la red, como la nutria asada, plato tradicional en Padania y Emilia Romagna. Sin embargo, hoy en día está prohibido cazar nutrias así como comerlas. Tanto es así que, para contener su propagación, Veneto intentó introducir una regla para dar luz verde a su matanza, que luego fue bloqueada por el gobierno. En aquella ocasión, un alcalde de Cremona propuso «comérselos» -> La propuesta de choque del alcalde de Cremonese: «Vamos a comerlos».

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Especies invasoras: la nueva ley entra en vigor en Italia

De nutrias a ardillas: 37 especies consideradas invasoras por la UE que deben ser erradicadas

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