Guardar las gallinas y conseguir huevos sanos: una puesta en marcha garantiza la empresa
La tecnología está logrando grandes avances en muchas áreas. Incluso en lo que se refiere a la cría y cultivo de huevos. Incluso ahora hay trucos que pueden permitirnos saber qué gallinas más adecuado para proporcionar mejores huevos en el sector industrial. En una finca pequeña, de carácter familiar y privado, estos animales pueden poner huevos hasta los 7 años de edad, y luego vivir hasta los 10. Pero en la dinámica de la industria la situación es muy diferente. Y mucho menos rosado. De hecho, las gallinas, cuando llegan a los 18 meses de edad, son sacrificadas porque alrededor de ese período, precedido por un período de tiempo de explotación intensiva, comienza su fase de no productividad.
En definitiva, surgen dos aspectos muy diferenciados en función de si una gallina está destinada a formar parte de una cadena de producción o no. Y por lo tanto, después de solo un año y medio de existencia, los especímenes involucrados son sacrificados. Pero ahora ha surgido una nueva empresa en Francia que permite guardar la vida de varias gallinas. La aplicación se llama Poulehouse y fue fundada por Fabien Sauleman, Elodie Pellegrain y Sébastièn Neusch. Los nuestros, mediante acuerdos previos suscritos con algunos criadores, compramos los huevos producidos por gallinas en edad avanzada y los comercializamos en un circuito ecológico al precio de un euro cada uno.
Dos pájaros con una piedra
La meta es llegar a 50 mil piezas por semana, para satisfacer una oferta de 2,6 millones de huevos al año. En total, hoy este sector particular del comercio puede contar con una producción de 15 mil millones de huevos solo en Francia. Pero este truco poco a poco puede encontrar cada vez más espacio gracias a que garantiza una seguridad total en la producción de huevos. A diferencia de lo que pasó en el escándalo del Fipronil.
Es un insecticida que ha contaminado una gran cantidad de huevos puestos en el mercado. En cambio, con Poulehouse se da un claro impulso a la eco-sostenibilidad, permite que los animales ancianos que en otros casos habrían perdido las plumas (es apropiado decirlo) sobrevivir y estamos seguros de que lo que se trae a tu mesa es saludable. Mientras tanto, incluso las pobres gallinas terminan en el objetivo de los niños maleducados: la última vez que sucedió hace apenas unos días.
AP
