Cría de codornices y sus huevos: cómo empezar a tratar a estas aves
Para los criadores de gallinas, patos, gansos, otro pájaro agradable sin duda puede ser interesante. Veamos cómo criar codornices, incluso para sus huevos.
Las codornices se clasifican como aves silvestres y pertenecen a la familia del faisán y la perdiz. Hay muchas razas, variedades y colores diferentes, y se crían por su carne y huevos. También son excelentes mascotas, proporcionan huevos manchados en miniatura deliciosos y nutritivos, y son animales naturalmente muy curiosos y voladores. En la naturaleza, las codornices comunes viven en pequeños grupos y rascan el suelo para alimentarse de insectos y semillas. En invierno, las codornices migran de países más fríos a África central cerca del lado sur del desierto del Sahara y regresan en primavera.
La codorniz doméstica
Las codornices domésticas son animales muy tímidos, y si se asustan huyen directamente al cielo.. Pueden superar fácilmente vallas de hasta dos metros de altura, por eso es importante darles un hogar correctamente: si se escapan, es casi imposible recuperarlos. Las razas más comunes criadas para huevos son la codorniz japonesa (Coturnix japonica), la codorniz de tres dedos (Turnix sylvaticus), codorniz de pecho azulCoturnix chinensis).
La codorniz japonesa
los Coturnix japonica se las conoce como codornices migratorias. Crecen hasta 20 cm de altura.. Esta raza es ideal para aviarios y resulta menos volátil si se proporciona suficiente cobertura para anidar. De hecho, las codornices son muy tercas a la hora de hacer el nido: si su cría es destruida, puede poner una segunda, ¡e incluso una tercera!
La codorniz de tres dedos
La Turnix sylvaticus existe en una gran variedad de colores y variaciones. Varía en color entre bronceado, plateado, rayado, manchado, azul y muchos otros. Son más pequeñas y livianas que las codornices japonesas, y también producen huevos más pequeños.. Su esperanza de vida es de unos 3-5 años; las hembras tienen una vida útil un poco más corta, dependiendo de cuántos huevos hayan puesto en su vida y si todos los nutrientes necesarios (como el calcio) están siempre disponibles en su dieta. Los polluelos de codorniz de tres dedos son muy lindos, con una cabeza rayada que se asemeja a los avispones.
La codorniz de pecho azul
Debido a su tamaño, a menudo se confunden con los de tres dedos, pero el Coturnix chinensis son codornices de una especie diferente. Son excelentes limpiadores de pajareras y tienen la mitad del tamaño de las codornices japonesas. Su esperanza de vida es de 5-7 años, y las hembras suelen ser de color marrón claro, con plumas manchadas. Los machos suelen ser reconocibles por una mancha blanca en las plumas debajo del mentón.
Huevos de codorniz
Las codornices son prolíficas en la puesta de huevos, que son pequeños y moteados, del tamaño de una aceituna.. Se consideran un manjar en muchos países, con un sabor mucho más rico que los huevos de gallina, debido a una mayor proporción de yema a clara. Son ricas en vitamina D y antioxidantes: basta con comer dos huevos de codorniz al día, para llegar al 50% de la dosis recomendada de vitamina D.
Las codornices comienzan a poner huevos a las seis semanas de edad y están en plena producción a las cincuenta semanas de edad. En un año, pueden poner hasta 200-250 huevos, si se cuidan adecuadamente y con la nutrición adecuada.. Números similares a gallinas normales, al menos en la mayoría de razas y en óptimas condiciones de vida.
Crianza de codornices
Lo ideal es mantener las codornices siempre en pareja, y al menos un macho por cada tres hembras, para evitar peleas y riñas. Las codornices anidan en el suelo y ponen de 6 a 12 huevos. Se sientan sobre ellos durante trece días, y si la cantidad es demasiado grande para la hembra, el gallo se unirá a ella y la ayudará en el nido.
Los polluelos son bastante pequeños, pero pueden alimentarse de inmediato. Para criar codornices, es importante darles un área apartada: es necesario cubrir una esquina con pasto, que les gusta usar para esconderse.. Vigilamos al macho cuando nacen los polluelos, ya que puede atacarlos. Si es así, necesitamos separarlo.
Sin embargo, la mayoría de las veces, el macho trae obsequios especiales para la hembra y los traerá como regalo. También proporcionamos un plato pequeño con agua, lleno de piedras o esferas, para que los polluelos no se ahoguen. Los huevos de codorniz de tres dedos eclosionan después de 12-13 días y los polluelos pueden volar tan pronto como dos semanas. En caso de que utilicemos una red en el gallinero, es mejor utilizar una red de malla bastante ajustada, porque los polluelos son tan pequeños que pueden atravesarlos fácilmente: el tamaño ideal es de 7 mm.
Para criar codornices, lo ideal es mantenerlas en un aviario con periquitos, palomas o cacatúa, porque limpiarán el aviario de semillas caídas. Si las codornices vuelan alto, entonces, no habrá problemas de espacio porque tendrán muchas y no se golpearán la cabeza. Estas aves aprecian los rincones apartados, ya que les encanta anidar en el suelo y esconderse detrás de las plantas y la vegetación. Debemos poner pequeñas ramas de coníferas cortadas alrededor de los bordes del aviario, para las codornices; en la parte inferior, una mezcla de virutas de madera y tierra es perfecta. Les gustan mucho los baños de polvo en arena o polvo.
En caso de que queramos guardar algunas codornices, una conejera o una jaula pequeña es buena para una pareja o un trío, porque no necesitan mucho espacio. Sin embargo, recuerde que las codornices vuelan, a diferencia de las gallinas, por lo que las jaulas deben estar apretadas o colocadas dentro de una red. Presta atención sobre todo cuando cambiamos comida y agua, es el momento en que se escapan con mayor facilidad.
La alimentación de las codornices
Las codornices comen lo mismo que los pollos: capas de pellets, migas para pollitos o mezclas específicas. Si aún no disponemos de gallinas, podemos comprar sacos pequeños que son ideales para codornices, ya que es mejor no comprar sacos muy grandes que podrían estropearse antes de usarlos. Para complementar su dieta principal, agregamos algunas sobras de cocción como sobras de verduras, maíz dulce, trozos de Apple, zanahorias ralladas, lechuga, brócoli, guisantes, col picada.
El mijo o las lombrices de tierra son ideales como bocadillo o golosina. El macho no se come los gusanos: suele obsequiarlos a la gallina, como regalo para mostrar su agradecimiento. Un verdadero romántico. Las codornices también son muy exigentes y pronto nos harán entender qué es lo que no les gusta. Los alimentos muy dañinos y, por lo tanto, deben evitarse absolutamente son el aguacate y el chocolate: sin embargo, son venenosos para todas las aves. También evitamos dar sobras de la poda del jardín, ya que algunas plantas pueden ser venenosas. Por supuesto, para complementar su dieta, siempre proporcionamos a nuestras codornices agua fresca y limpia.
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Fabrizio Burriello
